话本小说网 - 言情小说 - 原始美食宝典在线阅读 - 分卷阅读75

分卷阅读75

    ,你不是走过很多地方,看过很多城池了吗?”

大城失笑,这还指使上他了。

“我要回青鹿原接人了。”

“那我自己跟他共同吧,你路上小心,哦,别忘了我的几筐羊毛!还有绵羊们,别欺负它们,好好带回来。”

陆轻轻跑远了回头大声说。

“真是……”大城失笑摇头,越来越随意了,没大没小。

……

陆轻轻回到草棚子,一土还在看着大豆,她看了看,蒸得差不多了,就把整个蒸桶从石锅上抱下来。

陆轻轻没做过酱油也没做过大酱,虽然知道步骤,但她担心自己第一次做不成功,糟蹋了珍贵的食材,这次一共才蒸了二十来斤大豆,其中只分了大约两斤来做大酱,其余的都做酱油。

因为大酱要先做成酱块坯,而这酱块坯一般来说需要经过一个冬天的发酵,从而长满酱菌。

现在虽然依旧很冷,但毕竟冬天快过去了,时节不对,陆轻轻对于这大酱做不做得成心里很没底。

而酱油就不一样了,陆轻轻将那十八斤多的大豆摊铺在两个让老人们编制的竹篾上,让其冷却,然后将其放进一个小小的土屋里。

说是土屋,其实就是用几块土坯垒了个只有大腿高的小黑屋,里头空间也小得很,只能容纳竹篾,将竹篾放进去之后,就将其密封,大豆要在里面发酵六天。

发酵有温度要求,要在三十七度以上,自然温度达不到,陆轻轻早有准备,她提前做了一个简易火道。

就是在小黑屋的下方挖条贯穿小黑屋的地道,在地道一头烧火,烧出来的烟就从另一头冒出来,而这烟通过地道的时候就能给小黑屋加热了。

这火要专门找人看着,不能太大,也不能让其熄灭了,陆轻轻让几个女人轮流照看。她们大多时间都在草棚这里,照看个火只是顺便。

然后陆轻轻就开始做酱块坯了,她先做了个石臼出来,用的是做石磨多下来的白麻石,打磨得那是一个端正光滑,然后将两斤熟软的大豆倒进石臼里捣捣捣,捣得碎碎的,挖出来,跟团泥巴一样弄成一块四四方方的砖头模样,然后就是放着令其自然发酵了。

这个不能上高温,反而需要低温,陆轻轻就将其放在草棚最通风处。

“少酋长,这要等多久才能吃啊?”一土一边默默几下所有步骤,一边问。

“这个啊,要好几个月呢,有的等了。”

陆轻轻跟她说,无论酱油和大酱,之后还要加入到水里,继续发酵继续酿,酱油更麻烦一点,还要加糖,还要熬制,还要曝晒,不过想想酱油的咸味和鲜味,再对比一下低劣涩口的粗盐,陆轻轻觉得一切麻烦和等待都是值得的了。

十八斤大豆,顺利的话能酿出近六十斤酱油,一旦确定酿制成功了,她马上就酿新的,而且要多多地酿。

干完活陆轻轻发现自己没什么事做了,想了想便又去工地,找到一脸严肃纠结研究图纸的风,和他去划土地去。

“我也想通了,咱们现在没条件弄那高大上的,就老老实实朴实点好了,占地呢,也不用弄那么大。”陆轻轻说着,手一挥,划下了大约等于八个cao场那么大的一块四四方方的地,沿着边插木棍做标记。

风无语地望了望,这叫不大?

这块地自然不是平整的,那叫一个有起有伏啊,高的地方要铲掉,低的地方要填平。

“整地的时候把什么植物根茎尽量清理掉,免得到时候长出好多杂草出来,然后加点石块进去,不然我担心地面会太软,对了,我给你们做个滚石吧,就圆柱形的一个大石头,中间掏空,插一根木棍进去,木棍两头绑上绳子,拉着绳子滚石就滚着走了,然后地面就给滚平了。”

陆轻轻记下了这件事,然后又说:“不过也不能太平了,地势要中间高四周略低,不然下雨雨水排不出去,还要挖几条水沟协助排水。城外护城河是不要了,但城壕还是要挖的,不用挖多大多深,也是用来排水的。”

风默默地听着,问:“水不会在沟里就流下去吗?”

陆轻轻愣了下,然后明白他的意思是水会直接从沟里渗下去。

第078章砖头

“这是个好问题,我之前就有想到了,你说渗到土里的话,弄得又脏又湿多不舒服,雨水还好点,如果是生活污水的话那就太糟糕了。”陆轻轻觉得这个问题很严重。

“其实不止这个问题啦,我还想过我们地面铺什么,就光秃秃的土地吗?那下雨的时候满城泥泞不是烦死了,我挺想全给铺上青石的,想想青石板青石路青石广场,多好啊……”

“少酋长,你刚才还说我们没条件弄那高大上的。”风默默打断陆轻轻不切实际的遐思。

“……是哦。”人力是一个问题,这儿也没这么多青石给她折腾啊。

陆轻轻蔫了。

有水泥就好了。

水泥地面水泥房子,多整洁多光亮多大气?水沟问题还算个屁啊,水泥一抹,看那水能渗到哪里去。

可惜她以前还没那么大气到去DIY水泥工艺。

她看看不远处光膀子的壮汉们摔打土坯的场景,叹了口气,她这儿只有土坯,土坯,土坯……

说到土坯……

“对了,重研究出哪种比例的土坯最结实了没有?”陆轻轻问。

风呆了下,好在他已经有点习惯自己这少酋长的思维跳脱了,他说:“有结果了,纯黑黏土占一成和两成的那种土坯都行,说是不加黏土的容易出裂缝,黏土加多了的,沾了水特别粘滑,都不好。”

陆轻轻点点头:“那就按一成的比例加入黏土,其实这儿土质还算不错,普通的土壤也有一定粘合力,你看看不打紧的地方不加黏土行不行,也能给大家省点功夫。”

风记下了,然后继续提醒:“少酋长,那水沟……”

陆轻轻捏了捏下巴:“要不,我去试试能不能烧出砖头来?就算质量不过关不能用来造房子,但拿来铺地面应该没关系吧……嗯,可能会比较容易踩碎,但碎了换一块不就行了,总比泥土地面晴天尘土飞扬雨天泥泞湿滑来得好。”

这是对地面多执着啊。

风默默咽下了嘴里的话,见陆轻轻一副兴致勃勃的样